兰州一冷链食品标本新冠检测阳性，那么冷冻生鲜产品还能吃吗？

时间：2023-01-21 09:54:29来源：food栏目：冷链新闻阅读：

近期，冷链食品及外包装核酸检测呈阳性的事件屡屡发生。首先我们来看一下昨天兰州发布的一则新闻，全文如下：2020年11月13日，兰州市城关区对焦家湾冷冻厂14份采样检查过程中，发现1份冷链虾的内包装（来源于天津港，产地沙特）样品核酸检测为阳性，其他13份样品为阴性。11月13日13时，市、区联防联控办公室对焦家湾冷冻厂进行实地管控，暂时关闭焦家湾冷冻厂，对焦家湾冷冻厂所有人员进行全员核酸采样，对所有涉及的食品进行封存，对所有接触人员进行摸排，查找已销售的食品去向并发出协查通知函。目前，溯源流向情况已基本掌握，已对12名密切接触人员进行集中隔离医学观察，对焦家湾冷冻市场进行全面消杀。在此提醒广大市民朋友们不信谣、不传谣，密切关注政府部门发布的进口冷链产品检疫信息和有关防控信息，增强个人防护意识，养成戴口罩、勤洗手、常通风、少聚集、保持安全社交距离的良好卫生习惯；倡导公筷公勺，清洗加工食品时做到生熟分工和烧熟煮透。如有接触疑似进口冷链食品的市民，可咨询市、区县疾控中心，并自觉接受核酸检测等健康管理措施。请广大市民自觉遵守疫情防控各项措施，不要私自网购进口冷链食品，消费前主动查验产品核酸检测报告和消毒证明。政府相关部门将进一步加强进口冷链食品全链条全过程监督管理。兰州市新冠肺炎疫情联防联控领导小组办公室 2020年11月13日来源：兰州发布还是11月13日，湖北武汉、山东梁山、福建泉州、甘肃兰州四地分别通报了冷链食品包装检测出阳性的消息。武汉发现3份巴西进口牛肉标本新冠病毒核酸检测呈阳性，未流入市场；山东梁山一进口冷冻牛肉外包装阳性，涉及产品已封存；泉州一冷库4份冷冻货品外包装检出新冠阳性；兰州1份冷链食品标本新冠病毒核酸检测呈阳性。时间倒回6月13日北京新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。7月3日大连海关从装载厄瓜多尔注册编号24887生产的冻南美白虾集装箱内壁一个样本中、厄瓜多尔注册编号681生产的冻南美白虾的三个外包装样本中，检出新冠病毒核酸阳性。同日，厦门海关从厄瓜多尔注册编号654生产的冻南美白虾的两个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。

8月11日深圳市龙岗区对进口冷链食品排查检测，8月12日经省、市疾控中心复核，发现1份从巴西进口的冻鸡翅表面样品新冠病毒核酸检测结果呈阳性。

10月中旬，中疾控对青岛新冠肺炎疫情溯源调查过程中，从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中检测分离到活病毒。这是国际上首次在冷链食品外包装上分离到新冠活病毒，并证实接触新冠活病毒污染的外包装可导致感染。11月7日晚，山东省德州市发现一水产店从天津港进口的一批冷冻猪肉核酸检测呈阳性。11月8日凌晨，天津市防控指挥部通报，滨海新区中新天津生态城海联冷库一份环境样本新冠病毒检测呈阳性，一名装卸工人核酸检测呈阳性。同日，山西省太原市发布通告称，11月7日，太原市在对进口冷链食品抽样检测中，发现1份从天津港销往太原市的印度产冷冻带鱼外包装箱样品新冠病毒核酸检测呈阳性。冷链食品外包装上频繁检出新冠病毒，新冠病毒被证实可由物传人、新冠病毒冷冻下可长期存活。这引发了人们对病毒可能通过食品传播并导致新疫情暴发的担忧。那么冷冻生鲜产品，特别是进口的冷冻生鲜产品还能吃吗?对此，中国疾控中心表示，普通公众接触或食用冷链食品的感染风险很低。现有研究和防控实践显示，新冠肺炎不是食源性疾病，未发现通过摄入食物导致感染的情况。消费者感染风险极低。我国相关部门已经加大了进口冷链食品新冠病毒监测、消毒等措施，普通公众注意保持清洁、生熟分开，可以正常购买和食用进口生鲜。但在采购、清洗加工、烹饪时要注意，做好每个细节。那么普通民众具体应该如何选购和食用冷冻生鲜产品呢?听专家给您支招。选购时1：到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触。同时，正确佩戴口罩。购买预包装冷冻冰鲜食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手。洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。海淘、代购境外国家或地区商品，包括购买境外冷冻食品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒。清洗加工时2：保持厨房和用具的卫生清洁，处理食材前要洗手。做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放。清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。此外，厨房要保持通风和清洁，必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。烹调食用时3：烹调食用冷冻冰鲜食品时，应做到烧熟煮透。烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10-15分钟。注意尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。两人及以上共同就餐时，要记得使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。未食用完(已经烹调熟)的海鲜，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用。再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上。烹调加工结束后，对台面、容器、厨具等清洗、消毒。需要提醒大家的是

，食用冷冻冰鲜食品后一旦出现发热、腹泻症状，要及时到发热门诊就医，并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息，以助诊治。

各区县、高新区联防联控领导小组，市联防联控领导小组各专责组、各成员单位：为进一步做好我市疫情防控工作，最大限度消除疫情传播风险、阻断疫情传播渠道，切实保障人民群众生命健康安全，现就进一步做好进口冷链食品疫情防控工作有关事项通知如下：一、各区县联防联控领导小组、市联防联控领导小组各专责组要从严从紧从快落实《兰州市秋冬季新冠肺炎疫情防控工作方案》各项措施，按照“人物同查”“人物同检”“人物同管”的工作思路，强化底线思维、风险意识、问题导向，加强进口冷链食品全链条管控，抓紧抓实抓细常态化防控。二、从2020年11月13日起，全市所有农贸市场、农产品批发市场、水产品市场、商场超市、冷冻冷藏库、冷链物流企业、餐饮企业，对进口冷链食品必须核验入境港口开具的有效期内的新冠病毒核酸检测合格报告和入境货物检验检疫证明。如无新冠病毒核酸检测合格报告和入境货物检验检疫证明，不得购入、储存、销售、加工。三、各类生产经营者要严格落实食品安全主体责任，对11月13日前购入的进口冷链食品，必须实施核酸抽样检测和消杀，纳入可追溯管理；详细记录批发、零售各个环节的客户信息，确保去向可追、问题可查。市市场监管、商务、卫健部门要进一步加大核酸检测频次、扩大检测覆盖面。四、进口冷链食品核酸抽样检测结果为阳性的，所对应批次的进口冷链食品按有关规定立即作无害化处理。对市场等区域立即封闭，对环境、物表进行全面消杀，相关人员集中检测。五、进口冷链食品储存、运输中不得存放其它物品。从外地购入的进口冷链食品必须索取已经消毒的证明，不能提供消毒证明的一律不得购入。六、各类生产经营者要落实索票索证制度，保证所经营的进口冷链食品实现可追溯，对输入的进口冷链食品须要求供货方如实填报货主、报关单、冻品批次、车辆、司机、货物流向等信息。七、近期市民不要通过线上线下渠道采购进口冷链食品，已经采购的要充分清洗，烹饪过程应生熟分开，充分煮熟后食用。八、从11月13日起，对于各类生产经营者违反本通知规定的，由各级市场监管部门按照相关法律法规严肃查处，并纳入征信系统。兰州市新型冠状肺炎疫情联防联控领导小组办公室2020年11月13日

冷链服务业务联系电话：19937817614