臭氧技术在食品加工业中的应用

HACCP
食品加工行业臭氧灭菌系统
技术手册

中国原子能科学院中原科工业技术应用研究所
上 海 奥 润 环 保 设 备 有 限 公 司
SHANGHAI AO-RUN ENVIRONMENT PROTECTION EQUIPMENT CO., LTD
目 录

一、公司简介…………………………………………………………………………3
二、HACCP认证与臭氧 ……………………………………………………………4-15
HACCP解释 ……………………………………………………………………4
HACCP的起源和发展 …………………………………………………………4
HACCP的原理 …………………………………………………………………5
HACCP的认证益处 ……………………………………………………………6
HACCP的支持体系 ……………………………………………………………7
GMP食品安全管理体系 ………………………………………………………7
SSOP食品安全管理体系 ………………………………………………………9
建立HACCP的必要性 ………………………………………………………10
臭氧知识简介 …………………………………………………………………12
臭氧灭菌机理 …………………………………………………………………13
传统灭菌与臭氧灭菌的比较 …………………………………………………14
三、臭氧在食品行业的应用 ………………………………………………………16
加工车间（库）与加工设备的消毒灭菌 ……………………………………16
空间的消毒灭菌 ………………………………………………………………17
物体表面消毒 …………………………………………………………………17
水消毒灭菌 ……………………………………………………………………18
食品设备、容器、工具、生产过程的消毒灭菌 ……………………………18
设计依据和原则 ………………………………………………………………19
臭氧发生器的选型、安装与其能力选用计算 ………………………………21
四、臭氧运用—空间、器具、容具消毒、保鲜、除臭净化，……………………
空气中使用臭氧参考浓度 ………………………………………21
使用臭氧时应该注意的?…………………………………………21
臭氧运用---水处理 ………………………………………………21
五、奥润、中奥牌系列产品证书与检测 …………………………………………23
六、参考资料 ………………………………………………………………………27
七、系列产品表 ……………………………………………………………………28

公 司 简 介


上海奥润环保设备有限公司，是上市公司飞彩股份与中国原子能科学院工业应用技术研究所共同投资的中奥环保的子公司， 公司已开发生产了“奥润牌、中奥牌”民用型和工业型两大类三个系列二十余种产品。民用型有杀菌消毒机、家居解毒净化机、空气净化机、果蔬农药降解机、车用空气净化机等多款式系列家电产品。工业型有水处理行业专用消毒设备、臭氧发生器；医药行业专用空气杀菌消毒设备、臭氧发生器；食品加工行业专用消毒设备、高浓度臭氧水生成设备；集团餐厅消毒设备；服务行业、公共场所专用杀菌消毒机；卫生行业专用各类消毒柜及特殊用途杀菌消毒机等。
这些产品已通过国家卫生部、中国产品质量认证中心CCC、中国预防医学科学院环境监测所、消毒检测中心、中国军事预防医学科学院、江苏省疾病预防控制中心、安徽省疾病预防控制中心等权威机构的检测和认证，共荣获70多项证书和检测认证。产品已广泛应用到家庭、水处理、制药、医疗卫生、食品加工、餐饮业等众多领域。同时在制造纯净水、矿泉水、消毒水、楼宇优质供水、中水回用、污水处理、游泳池净化、空气净化等工程项目方面也有着丰富的设计经验和专业的施工队伍。
公司本着“三好绿色家园——好产品、好服务、好信誉”的精神，以“科技创新，锐意进取”的发展战略，结合“以人为本，客户至上”的管理原则，不断提高产品科技含量，健全服务体系，为客户提供最真诚和最优秀的服务。

HACCP认证与臭氧


HACCP: 食品安全危害的识别、评估及控制的系统过程

HACCP的起源和发展
20世纪60年代由皮尔斯伯（Pillsbury）公司联合美国国家航空航天局（NASA）和美国一家军方实验室共同制定的，体系建立的初衷是为太空作业的宇航员提供具有百分之百安全保障的太空食品。　 1973年美国食品药物管理局（Food and Drug Administration）将HACCP原理应用于低酸性罐头食品生产中（21 CFR part 113-114），这是HACCP体系作为法规最早成功地应用在食品生产中。　 1985年美国国家科学院（National Academy of Sciences）认为传统的成品微生物标准是被动反应，在预防食品微生物危害上存在严重缺陷，并正式向政府推荐HACCP体系，并因此于1987年成立了国家食品微生物标准咨询委员会（NACMCF）。NACMCF于1989年提出了HACCP的七个原理，建立了现代HACCP的基本体系。　 FDA在1995年颁布实施了水产品管理条例（21 CFR 123），并且对进口美国的水产品企业强制要求实施HACCP体系，否则其产品不能进入美国市场。1998年美国农业部建立了肉和家禽生产企业的HACCP体系（21CFR304，417），并要求从1999年1月起应用HACCP，特别小的企业放宽至2000年。2001年美国FDA建立了HACCP（果汁）的指南，该指南已于2002年1月22日在大、中型企业生效，并于2003年1月21日对小企业生效，对特别小的企业将延迟至2004年1月20日。美国FDA现正考虑建立覆盖整个食品工业的HACCP标准，用于指导本国食品的加工和食品的进口，并已选择了奶酪、沙拉、面包、面粉等行业进行试点。 HACCP在美国的成功应用和发展，特别是对进口食品的HACCP体系要求，对国际食品加工产生了深远的影响。1997年6月联合国食品法典委员会（FAO/CAC）发布了"HACCP体系及其应用指南"。CAC指南的发布，使HACCP真正成为国际性的食品生产管理体系和标准。　 目前HACCP体系制度接受和推广较好的国家有：加拿大、英国、法国、澳大利亚、新西兰、丹麦等国，这些国家大部分颁发了相应的法规，强制性推行采用HACCP体系制度。HACCP体系应用比较成熟的食品加工领域包括水产品、乳制品、饮料、禽肉加工、冷食、速食品、生食品等。而且HACCP体系已开始不仅局限于食品企业中的应用，有些国家已引进到快餐业等。HACCP的原理根据1997年CAC构建的HACCP基础体系，HACCP包括七个原理。分别是：（1） 进行危害分析；（2） 确定关键控制点（CCPS）；（3） 建立关键限值的确定；（4） 建立关键控制点CCP的监控体系；（5） 建立纠正措施，以便当监控表明某个特定CCP失控时采用；（6） 建立验证程序，以确定HACCP体系运行的有效性；（7） 建立纪录保持程序，有关上述原理及其在应用过程中的所有程序和记录文件的系统。
HACCP的实施步骤

根据FAO/CAC的有关法规，建立HACCP计划可分成十二个步骤，分别是：
第一步 组成HACCP小组
第二步 进行产品描述
第三步 确定预期用途
第四步 绘制流程图
第五步 现场验证流程图
第六步 列出和每一生产步骤相关的潜在危害，进行危害分析，考虑各种可以控制危害的
措施
第七步 确定关键控制点
第八步 对每个关键控制点建立关键限值
第九步 对每个关键控制点建立监测系统
第十步 建立纠正措施
第十一步 建立验证程序
第十二步 建立记录保持程序

HACCP的认证益处

（1） 增强消费者和/或政府的信心
因食用不洁食品将对消费者的消费信心产生沉重的打击，而食品事故的发生将同时动摇政府对企业食品安全保障的信心，从而加强对企业的监管。
（2） 减少法律和保险支出
若消费者因食用食品而致病，可能向企业投诉或向法院起诉该企业，既影响消费者信心，也增加企业的法律和保险支出。
（3） 增加市场机会
良好的产品质量将不断增强消费者信心，特别是在政府的不断抽查中，总是保持良好的企业，将受到消费者的青睐，形成良好的市场机会。同时与国际有关食品法规接轨，使产品符合国际食品安全法规要求，将使企业增加出口和进入市场的机会，并提高国际竞争力。
（4） 降低生产成本（减少回收/食品废弃）
因产品不合格，使企业产品的保质期缩短或使企业频繁召回其产品，将大大提高企业生产费用。
（5） 提高产品质量的一致性
HACCP的实施使生产过程更规范，在提高产品安全性的同时，也大大提高了产品质量的均匀性。
（6） 提高员工对食品安全参与的积极性
HACCP的实施使生产操作更规范，并促进员工对提高公司产品安全的全面参与。
（7） 降低商业风险
日本雪印公司金黄色葡萄球菌中毒事件，致使全球牛奶巨头日本雪印公司倒闭，说明食品安全是食品生产企业的基本生存保证。







HACCP的支持体系
一、GMP食品安全管理体系
1． GMP体系简介
　GMP是良好操作规范（Good Manufacturing Practice）的简称，是一种安全和质量保证体系。其宗旨在于确保在产品制造、包装和贮藏等过程中的相关人员、建筑、设施和设备均能符合良好的生产条件，防止产品在不卫生的条件下，或在可能引起污染的环境中操作，以保证产品安全和质量稳定。因为GMP的内容是在不断完善和补充着的，所以有时称其为CGMP（Current Good Manufacturing Practice）。
2．GMP体系起源、发展及现状
　 20世纪以来，人类发明了很多具有划时代意义的重要药品，如阿司匹林、青霉素、胰岛素等，然而同时由于对药物的认识不充分而引起的不良反应也让人类付出了沉重的代价。尤其是50-60年代发生的20世纪最大的药物灾难--"反应停"事件，让人们充分认识到建立药品监督法的重要意义。
　 于是，1963年经美国国会的批准正式颁布了GMP法案。美国FDA经过了几年的实践后，证明GMP确有实效。故1967年WHO在《国际药典》（1967年版）的附录中收录了该制度，并在1969年的第22届世界卫生大会上建议各成员国采用GMP体系作为药品生产的监督制度，以确保药品质量和参加"国际贸易药品质量签证体制"。同年CGMP也被联合国食品法典委员会（CAC）采纳，并作为国际规范推荐给CAC各成员国政府。1979年第28届世界卫生大会上WHO再次向成员国推荐GMP，并确定为WHO的法规。此后30年间，日本、英国以及大部分的欧洲国家都先后建立了本国的GMP制度。到目前为止，全世界一共有100多个国家颁布了有关GMP的法规。
3． GMP体系的基本内容
　 GMP法规是一种对生产、加工、包装、储存、运输和销售等加工过程的规范性要求。其内容包括：厂房与设施的结构、设备与工器具、人员卫生、原材料管理、加工用水、生产程序管理、包装与成品管理、标签管理以及实验室管理等方面。其重点在于：
（1）人员卫生
　 经体检或监督观察,凡是患有或似乎患有疾病、开放性损伤、包括疖或感染性创伤,或可成为食品、食品接触面或食品包装材料的微生物污染源的员工,直至消除上述病症之前均不得参与作业,否则会造成污染。凡是在工作中直接接触食物、食物接触面及食品包装材料的员工,在其当班时应严格遵守卫生操作规范,使食品免受污染。负责监督卫生或食品污染的人员应当受过教育或具有经验,或两者皆具备,这样才有能力生产出洁净和安全的食品。
（2）建筑物与设施
　 操作人员控制范围之内的食品厂的四周场地应保持卫生，防止食品受污染。厂房建筑物及其结构的大小、施工与设计应便于以食品生产为目的的日常维护和卫生作业。工厂的建筑物、固定灯具及其他有形设施应在卫生的条件下进行保养，并且保持维修良好 , 防止食品成为该法案所指的掺杂产品。对用具和设备进行清洗和消毒时，应防止食品、食品接触面或食品包装材料受到污染。食品厂的任何区域均不得存在任何害虫。所有食品接触面,包括用具及接触食品的设备的表面,都应尽可能经常地进行清洗, 以免食品受到污染。每个工厂都应配备足够的卫生设施及用具，包括：供水、输水设施、污水处理系统、卫生间设施、洗手设施、垃圾及废料处理系统等。
（3）设备
　 工厂的所有设备和用具的设计,采用的材料和制作工艺,应便于充分的清洗和适当的维护。这些设备和用具的设计、制造和使用,应能防止食品中掺杂污染源。接触食物的表面应耐腐蚀,它们应采用无毒的材料制成,能经受侵蚀作用。接触食物的表面的接缝应平滑,而且维护得当，能尽量减少食物颗粒、脏物及有机物的堆积,从而将微生物生长繁殖的机会降低到最小限度。食品加工、处理区域内不与食品接触的设备应结构合理,便于保持清洁卫生。食品的存放、输送和加工系统的设计结构应能使其保持良好的卫生状态。
（4）生产和加工控制
　 食品的进料、检查、运输、分选、预制、加工、包装、贮存等所有作业都应严格按照卫生要求进行。应采用适当的质量管理方法,确保食品适合人们食用,并确保包装材料是安全适用的。工厂的整体卫生应由一名或数名指定的称职的人员进行监督。应采取一切合理的预防措施,确保生产工序不会构成污染源。必要时,应采用化学的、微生物的或外来杂质的检测方法去验明卫生控制的失误或可能发生的食品污染。凡是污染已达到界定的掺杂程度的食品都应一律退回,或者,如果允许的话,经过处理加工以消除其污染。






二、SSOP食品安全管理体系
1． SSOP体系简介
　 SSOP是卫生标准操作程序（Sanitation Standard Operation Procedures ）的简称，是食品企业为了满足食品安全的要求，在卫生环境和加工过程等方面所需实施的具体程序，是实施HACCP的前提条件。
2．SSOP体系起源、发展及现状
　 20世纪90年代美国的食源性疾病频繁爆发，造成每年大约七百万人次感染，7000人死亡。调查数据显示，其中有大半感染或死亡的原因和肉、禽产品有关。这一结果促使美国农业部（USDA）不得不重视肉、禽生产的状况，决心建立一套包括生产、加工、运输、销售所有环节在内的肉禽产品生产安全措施，从而保障公众的健康。1995年2月颁布的《美国肉、禽类产品HACCP法规》（9CFR part 304）中第一次提出了要求建立一种书面的常规可行的程序--卫生标准操作程序（SSOP），确保生产出安全、无掺杂的食品。但在这一法规中并未对SSOP的内容做出具体规定。同年12月，美国FDA颁布的《美国水产品HACCP法规》（21 CFR part 123，1240）中进一步明确了SSOP必须包括的八个方面及验证等相关程序，从而建立了SSOP的完整体系。
　 此后，SSOP一直作为GMP或HACCP的基础程序加以实施，成为完成HACCP体系的重要前提条件。
3．SSOP体系的基本内容
　 根据美国FDA的要求，SSOP计划至少包括以下八个方面：
（1）用于接触食品或食品接触面的水，或用于制冰的水的安全；
（2）与食品接触的表面的卫生状况和清洁程度，包括工器具、设备、手套和工作服；
（3）防止发生食品与不洁物、食品与包装材料、人流和物流、高清洁区的食品与低清
洁区的食品、生食与熟食之间的交叉污染；
（4）手的清洗消毒设施以及卫生间设施的维护；
（5）保护食品、食品包装材料和食品接触面免受润滑剂、燃油、杀虫剂、清洗剂、消
毒剂、冷凝水、涂料、铁锈和其它化学、物力和生物性外来杂质的污染；
（6）有毒化学物质的正确标志、储存和使用；
（7）直接或间接接触食品的职工健康情况的控制；
（8）害虫的控制（防虫、灭虫、防鼠、灭鼠）。

建立HACCP的必要性
食品生产从原料到成品的生产过程中，要涉及到许多的技术细节和管理规范。其中任何一个环节的疏忽，都可能导致食品生产不符合质量要求，也就是有可能生产出劣质食品。因此，必须在食品生产中全面进行食品安全危害的识别、评估及控制的系统过程。
实施食品HACCP是对食品生产全过程进行科学管理的有效手段，是适应WHO （word health organization）关于国际贸易中食品质量签证体系的要求，是适应我国加入WTO后食品生产企业和发展的需要。
我国加入世贸组织后，其他成员国的技术含金量高的产品打入中国市场，首先受冲击的是那些技术工艺落后的企业。同时伴随着“绿色贸易壁垒”的阻碍，很多企业产品的出口面临着挑战。跨入二十一世纪后，人的思维、企业的经营模式、产品技术含金量、信息的传递、区域之间的交流都将发生很大变化。如果我们企业还是停留在原来的思维观念上，停留在现在的技术水平上，就有可能被市场经济淘汰。加入世贸组织后，HACCP体系是食品加工企业进行管理和技术改进的方向，又是生存发展的必须，是机遇与挑战并存的时期，企业正处在生存与发展的节点上。有资金有技术有条件的企业应迎着困难大胆探索，发挥优势，对内加强管理，优化品种，对外迅速打开并占领国际市场。即使资金、技术、条件欠缺的企业只要大胆改革创新，走优化强化的路子，也可达到同样的目的。总之，在市场竞争中，只能积极主动处于动态，而不能消极观望处于静态。目前企业应把相当一部分精力放在实施HACCP上，争取早日实施认证。
去年来，我国实施食品HACCP的力度与速度逐年增强与加快。到目前为止，已有部分食品加工企业通过HACCP体系认证，大部分企业正在加紧开展HACCP体系的建立和认证工作。
同时，（2002年3月20日国家认证认可监督管理委员会2002年第3号公告）中明确规定：
《出口食品卫生注册需要评审HACCP体系的产品目录》
《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》　第20号
序号 产品类别
1 罐头类
2 水产品类（活品、冰鲜、晾晒、腌制除外）
3 肉及肉制品
4 速冻蔬菜
5 果蔬汁
6 含肉或水产品的速冻方便食品

1． 鼓励从事加工、生产出口的企业建立并实施HACCP管理体系。列入《目录》的企业必须建立和实施HACCP管理体系。
2．各地出入境检验检疫机构负责所辖区域内企业HACCP管理体系的验证工作，并根据国外食品卫生管理机构的要求，出具HACCP验证证书。
要达到HACCP认证要求， GMP良好的操作规范和SS0P卫生标准操作程序是实施HACCP的必要前提条件。根据美国FDA的要求，SSOP计划的八个方面，水、工具、设备、空气、人员、服装等方面的卫生标准，微生物的杀灭程序必不可少，而要达到这一要求，臭氧灭菌已体现出传统的化学熏蒸、紫外灯以及加热等方法所不可比拟的优越性。
由于科研院所专家教授和有关行业工程技术人员对臭氧技术应用的探讨、研究，人们对应用臭氧的优越性已逐渐认识了解。臭氧具有消毒灭菌力强，不产生残余污染，可直接对空气、生产的原辅材料及设备、工作服等进行消毒灭菌的性能，在医药、电子、化工、光学等工业生产及生物制品、遗传工程等行业中得到广泛的应用。臭氧发生器作洁净室微生物灭活检测结果，验证了臭氧灭菌的显著效果和可靠性，清华大学李汉忠教授在《洁净消毒剂-臭氧》论文中、解放军军事医学科学院消毒研究员刘育京教授在《在电子消毒灭菌器应用推广会议上的报告》、第二军医大薛广波教授、史江等文献中对臭氧灭菌的效果和可靠性作出了肯定的评价。并对臭氧发生器的综合性能给予一致好评。








臭氧知识简介
自然界中的臭氧
人类科学家在不懈地对臭氧技术投入研究，现在对臭氧的特性及应用已非常明确。在自然界中，臭氧是广泛存在的，只是不同条件下浓度差别很大，不易被人察觉而已。现在人们普遍了解的大气臭氧层，是阻挡太阳紫外线的天然屏障，它是由太阳光的一种特定波长光谱的光照射空气后产生的；雷雨过后人们会呼吸到一种特殊的清新味道，实际就是空气中的臭氧浓度提高（一般在0.04ppm左右），容易被人们察觉，臭氧浓度之所以提高，是因为闪电（高压放电）电离空气中的氧气形成臭氧；森林中，旅游地带，空气格外清新，是因植物在吸收CO2过程中制造了[O]，氧原子在形成过程中，部分形成O2（我们呼吸的氧气），一部分形成O3（臭氧）。自然界中细菌无处不在，在适合的条件下繁殖迅速，人类在发现细菌后，甚至谈菌色变，生怕人类被细菌吃掉。自然界的一切都处在平衡状态，人们没有必要忧虑，现在我们可以断定，正是自然界中无处不在的臭氧和太阳光中的紫外线，在控制着细菌的生存平衡，保护着人类健康。
臭氧的基本性质研究
人类通过对臭氧的研究发现，臭氧具有不稳定特性和很强的氧化能力。臭氧是由一个氧分子（O2）携带一个氧原子（O）组成，所以它是氧气的同素异形体。
表一 氧和臭氧的主要性质
分子式 O2 O3
分子量 32 48
气味 无 草腥味
颜色 无 淡蓝色
1大气压，0℃时溶解度（ml/L水） 49.1 640
稳定性 稳定 易分解
1大气压，0℃时溶解度（g/L） 1.429 2.144
从表一不难看出，与氧气相比，臭氧比重大、有味、有色、易溶于水、易分解。由于臭氧（O3）是由氧分子携带一个氧原子组成，决定了它只是一种暂存形态，携带的氧原子除氧化用掉外，剩余的又组合为氧气（O2）进入稳定状态。所以臭氧工作中没有二次污染产生，给人类的环保需求雪中送炭，这是臭氧技术应用的最大优越性。



表二 氧化还原电位比较
名 称 分子式 标准电极电位（伏）
臭氧 O3 2.07
过氧化氢（双氧水） H2O2 1.78
高锰酸离子 MnO2 1.67
二氧化氯 CLO2 1.50
氯 CL2 1.36
臭氧在灭菌消毒中名列榜首,成就了它的四大功用：灭菌、氧化、脱色、除味。

臭氧灭菌机理

"臭氧（O3）的消毒原理是：臭氧在常温、常压下分子结构不稳定，很快自行分解成氧气（O2）和单个氧原子（O）；后者具有很强的活性，对细菌有极强的氧化作用，将其杀死，多余的氧原子则会自行重新结合成为普通氧原子（O2），不存在任何有毒残留物，故称无污染消毒剂，它不但对各种细菌（包括肝炎病毒，大肠杆菌，绿浓杆菌及杂菌等）有极强的杀灭能力，而且对杀死霉素也很有效。"
1、 臭氧的灭菌机制及过程类属于生物化反应学过程。臭氧氧化分解了细菌内部氧化葡萄糖所必须的葡萄糖氧化酶。
2、 可直接与细菌、病毒发生作用，破坏其细胞器和核糖核酸，分解DNA、RNA，蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物，使细菌的物质代谢生产和繁殖过程遭到破坏。
3、 渗透胞膜组织，侵入细胞膜内作用于外膜脂蛋白和内部的脂多糖，使细胞发生通透畸变，导致细胞溶解死亡。并且将死亡菌体内遗传基因、寄生菌种、寄生病毒粒子、噬菌体、支原体及热原（细菌病毒代谢产物、内毒素）等溶解变性灭亡。
综观无菌技术对微生物作用的原理可分为抑菌、杀菌和溶菌三种。应用臭氧作灭菌剂是属于溶菌。所谓溶菌，即可达到“彻底、永久地消灭物体表面所有微生物”的效果。





传统灭菌与臭氧灭菌的比较
1． 我国制药行业GMP条例对药品生产（特别是无菌产品）有着极其严格的要求，在GMP验证过程中人们大力推荐臭氧灭菌方法，与各种传统灭菌方法相比臭氧灭菌有许多特点。 那么在食品生产中同样如此：
传统灭菌方法的缺陷
　传统的灭菌方法主要有三种：一是紫外线灭菌，二是试剂灭菌，三是加热灭菌。这些方法已被人们习惯使用，其安全性、可靠性已被长期的实践所证实。但是它们也有各自的缺陷。
紫外线灭菌：
（1）紫外线只有照射到物体表面且达到一定的照射强度标准才有杀菌效果。食品车间一般比较高大，致使紫外线照射强度远远不够，特别是距离远，照射产生很大死角，如加工案板下部等。臭氧为气体，渗透性强，扩散性好，浓度均匀，没有死角；
紫外线照射杀菌需要较长的作用时间，一般要照射6小时以上，而符合标准浓度的臭氧只需开机1小时以上；
（2）紫外线照射杀菌在环境相对湿度达到60%以上时，消毒效果急剧下降，湿度达到80%以上时，反而可诱使细菌复活。臭氧则相反，湿度越高，杀菌效果越好。这是由于高湿度下细胞膜膨胀变薄，其组织容易被臭氧破坏，这一特性对于食品行业中普遍存在的高湿环境特别适合；
（3）紫外线照射时生产人员必须离开现场，照射完成后无法用低功率的紫外线照射保洁；臭氧消毒时生产人员必须离开现场，消毒完成后可以调低臭氧发生量，用符合国家卫生标准的低浓度臭氧继续保持生产车间的空气清洁。
化学试剂灭菌：
化学试剂灭菌药味大，不能自然排出，需要空调长时间置换新风，从而增加了能耗。同时也存在二次污染的问题，剩余的药物直接排入大气，造成对周围环境的污染。如甲醛熏蒸，操作麻烦，熏蒸时间长，有二次污染物，对人体有危害。并且在消毒后的几天内，其悬浮粒子数还会增加。
加热灭菌：
包括干热和湿热，其缺点是温度高，能耗大，有的物品如原材料、仪器仪表、塑料制品等就不宜加热。
以上三种灭菌方法的弊端是客观存在的，也是无法避免的。臭氧的特性和优点，则可弥补上述方法的缺点，这就为臭氧灭菌进入药品生产开辟了通道。
2。臭氧消毒灭菌方法与常规消毒灭菌方法相比具有以下特点。
（1） 高效性 臭氧消毒是以空气为媒质，不需要其他任何辅助材料和添加剂。消毒进行时臭氧发生器产生一定量臭氧，在相对密封的环境下，扩散均匀，包容性好，克服了紫外线杀菌存在的诸多死角的特点，既可杀灭细菌繁殖体、芽孢、甲乙型肝炎病毒、真菌和原虫胞体等多种病毒，还可以破坏肉毒杆菌和毒素及立克次氏体等，同时还具有很强的除霉、腥、臭等异味的功能。
（2） 高洁净性 臭氧快速自然分解为氧的特征，是臭氧作消毒灭菌剂的独特优点。臭氧是利用空气中氧气产生的，消毒氧化过程中，多余氧（O）在30min后又结合成氧分子（O2），不存在任何残留物，解决了消毒剂消毒方法产生的二次污染问题，同时省去了消毒结束后的再次清洁。
（3） 方便性 臭氧灭菌器一般安装在洁净室或空气净化系统中或灭菌室内（如臭氧灭菌柜、传递窗等）。根据调试验证的灭菌浓度及时间，设置灭菌器的按时间开启及运行时间，操作使用方便。
（4） 经济性 通过臭氧消毒灭菌在诸多制药行业及医疗卫生单位的使用及运行比较，臭氧消毒方法与其他方法相比具有很大的经济效益及社会效益。在当今工业快速发展中，环保问题特别重要，而臭氧消毒却避免了其他消毒方法产生的二次污染。
另外在我国卫生部2002年颁布的《消毒技术规范》中。对臭氧的杀菌作用，使用范围及使用方法都有明确的规定。3.1.7 臭氧——臭氧在常温下为强氧化性气体，其密度为1.68（空气为1）。臭氧在水中的溶解度较低（3%）。臭氧稳定性极差，在常温下可自行分解为氧。所以臭氧不能瓶装储备，只能现场生产，立即使用。
3.1.7.2 适用范围臭氧是一种广谱杀菌剂，可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌毒素。臭氧的用途主要有下列几种。
1) 水的消毒：医院污水和诊疗用水的消毒。
2) 物品表面消毒：饮食用具、理发工具、食品加工用具、衣物等放密闭箱内消毒。
3) 空气消毒：用于无人的情况下，室内空气的消毒。
其中对臭氧的杀菌作用作了明确的肯定：臭氧是一种广谱杀菌剂，可杀灭细菌繁殖体和芽孢，病毒、真菌等，可破坏肉毒杆菌毒素和毒素及立克次氏体等，同时还具有很强的除霉、腥、臭等异味的功能。臭氧在水中的杀菌速度比氯快。
以上这些都是我国的相关法规，充分说明了臭氧灭菌的原理和特点，它们是食品厂选用臭氧灭菌工艺的重要依据。
臭氧在食品行业的应用

臭氧以其特有的气味而得名，它是一种气体强氧化剂，具有杀菌力强，不产生任何残留污染，可直接对食品使用等优点。作为一种广谱高效杀菌剂，其杀菌速度较氯快300—600倍，可以快速杀灭各种细菌繁殖体和芽孢、病毒和真菌，如大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌黑色变种芽孢、黑曲霉、乙型肝炎表面抗原等。臭氧极不稳定，可自行分解成氧，不产生任何残留。臭氧用作杀菌剂的最早试验是1886年由梅利坦斯在法国进行的，最早的实例是1909年法国科隆冷冻厂利用臭氧对冷藏牛肉表面杀菌以提高贮藏期。近年来，臭氧在食品行业的应用得到快速发展，1995-1996年间，日本、法国、澳大利亚相继立法，允许臭氧在食品行业中广泛使用。1997年4月，美国食品与医药管理局（FDA）放弃对食品加工使用臭氧的限制政策，承认臭氧应用于食品过程符合GRAS（通用安全标准）要求。1928年，英国人在我国的天津建立“合记蛋厂”，其打蛋车间就利用臭氧消毒。20世纪30年代末，美国80%的冷藏蛋库都装有臭氧发生器，提高了鸡蛋的储藏期。到了20世纪90年代中期，我国不少中外合资食品企业，在车间的杀菌净化、易腐食品的保鲜、储存仓库及食品船舱等环节都安装了臭氧发生器，后又推广到食品集装箱、食品冷藏车内。
随着人们对化学消毒剂残留造成食品污染的重视，臭氧将成为食品行业的新兴消毒剂得到迅速的推广和使用。
尽管在我国的药品生产GMP验证中早已推荐了臭氧灭菌方法，但臭氧在食品加工生产的应用是在近两年才得到一个蓬勃发展的机会。使用成功的主要有以下几个方面：
（一）加工车间（库）与加工设备的消毒灭菌
在食品厂，臭氧气体用于食品加工间、贮藏室与加工设备消毒是非常方便、有效的。传统的消毒方法是用甲醛等化学试剂熏蒸，众所周知，甲醛熏蒸的弊病较多，国外近期研究证明，在控制空气微生物方面，臭氧是甲醛和其他化学熏剂的替代物。通过化学雾化、紫外线与臭氧作消毒剂的对照试验，结论是臭氧既有效又无残留，臭氧“大大抑制”了加工设备中大肠杆菌群小球菌和酵母菌的生长。
其方法是：（1）将臭氧发生器直接放在空调净化系统的风道中，称为内置臭氧发生器。臭氧随着风道的气流，送入各洁净区，对洁净区进行消毒灭菌，剩余臭氧吸入回风口，由中央空调带走。（2）可以将臭氧发生器放在中央空调风口的外面，将臭氧打入中央空调的风道中，然后被送入各洁净区，或采用台式自带风机臭氧发生器，多点设计将臭氧散布在洁净区内，统称为外置式臭氧发生器。外置式臭氧发生器安装检修方便，但制造成本要高一点。（3）采用臭氧发生器连接导气管和曝气系统，在车间顶部布设曝气管网，将臭氧送入洁净区。几种方法消毒效果都是一样的。从使用臭氧进行灭菌的食品厂的检测报告可看到，菌检全部合格，完全替代了令人头痛的甲醛熏蒸大消毒。同时，使非生产作业减少，能耗减少，取得了满意的效果。
对于没有通风口或只有进风口，没有回风口的洁净区、实验检验区等，公司专门为此设计的FSY-K系列产品，能迅速将臭氧传送到空间内的各个地方，电脑定时控制，无死角，易移动使用，可达到百级洁净度。
（二）空间的消毒灭菌
速冻食品、冷饮食品、肉蛋奶制品加工车间与包装车间利用臭氧消毒效果好。同时可去除异味污染。按照卫生部消毒技术规范的要求，对医院空气消毒的臭氧浓度是10ppm，即20mg/m3浓度的臭氧，作用30min，对自然菌的杀灭率达到90%以上。一般（0.5～1.0）×10-6臭氧即可达到80%以上的空气杀菌率。在150m3的车间内，臭氧消毒2h（估计臭氧浓度4×10-6左右）前后对照数据：
空气中细菌总数（个/ m3） 消毒前/消毒后
冷却间 105/26
包装间 1325/0
对于中央空调净化系统以外的洁净区，或需要灭菌的其他房间则需单独进行灭菌处理。方法是选用臭氧发生器，直接安装在该房间内。根据需要设定消毒时间，消毒结束便自动关机，所以使用非常方便。按房间空间体积的大小选型使用。只要满足臭氧浓度的要求，就可以达到消毒灭菌的目的。比用化学试剂对房间的熏蒸要省事得多，可完全代替化学熏蒸，缩短消毒时间，避免二次污染。
（三）物品的表面消毒灭菌
在食品生产过程中，常常要对原材料、工具器材、包装物、生产场所等进行物体表面消毒。传统的方法是用紫外线消毒，但消毒不彻底，存在消毒死角，衰减快，对于特定环境中的某些细菌无法杀死等种种弊端。按照卫生部消毒技术规范的要求，用臭氧气体对物品表面上污染的微生物的杀灭，一般要求30ppm，即60mg/m3，相对湿度≥70%，作用60min~120min可达到消毒效果。
但事实上，洁净区的消毒不仅是对空气的消毒，实际上还包括了对物体表面的消毒，所以，设计时的浓度一般应大于10ppm。每天上班前开机1.0～1.5小时，下班后开机1小时，就可以保证一天内洁净区的浮游菌和沉降菌达到SSOP的要求。
附：空气净化灭菌系列产品简介
公司研制生产的两大系列的臭氧类产品符合卫生部《消毒技术规范》标准。其中空气净化系列采用多项独家专利技术研制和开发的产品，完全可满足食品行业“SSOP”认证对消毒灭菌的要求。FSY-K（H）、（T）、（F）三个系列机，采用相对低电压（3000V）在特定条件下电容“雪崩”放电原理产生臭氧装置，不会产生氮氧化合物而使得空气成份复杂化。该系列机具有使用寿命长、整机结构简洁、重量轻、安装和操作极为方便等特点。
适用范围：
1、配合空调净化通风（HVAC）系统的FSY-K（H）系列 ：该系列臭氧产量大，为分体设计，作空气消毒灭菌和加工车间大消毒；
2、台式可挂墙、移动的FSY-K（T）、FSY-K（F）系列：用于局部及单间灭菌（空气和表面），包括控制区包装车间设施等消毒灭菌。
3、FSY-G系列：配合连接车间顶部不锈钢管曝气系统，对整个车间进行消毒。
4、消毒柜系列：用于工作服、包装材料，各种物料、器皿等消毒灭菌。
（四）水的消毒灭菌
在食品厂用水的地方较多，有原料用水，消毒用水，清洗用水及饮用水等区别。
据不同的水质要求，采用不同的工艺流程，消毒工艺则用一般的臭氧水处理方法即可达
到满意的效果。
（五）食品设备、容器、工具、生产过程的消毒灭菌
在饮料、果汁等生产过程中，臭氧水可用于管路、生产设备及盛装容器的浸泡和冲洗，从而达到消毒灭菌的目的。采用这种浸泡、冲洗的操作方法，一是管路、设备及盛装容器表面上的细菌、病毒大量被冲淋掉；二是残留在表面上的未被冲走的细菌、病毒被臭氧杀死，非常简单省事，而且在生产中不会产生死角，还完全避免了生产中使用化学消毒剂带来的化学毒害物质排放及残留等问题。另外，利用臭氧水对生产设备等的消毒灭菌技术结合膜分离工艺、无菌灌装系统等，在酿造工业中用于酱油、醋及酒类的生产，可提高产品的质量和档次。
在蔬菜加工中的应用，如小包装蔬菜如传统的榨菜、萝卜、小黄瓜等食品加工中，很多企业为延长产品的保质期，往往采用包装后高温杀菌的工艺，这样不仅对产品的色泽、质地等带来了不利的影响，而且还消耗了大量的能源。利用臭氧水冷杀菌新技术可避免传统加工工艺对产品质量带来的不利影响，并且可提高产品质量，降低生产成本。
在水产制品加工中的应用，在冷冻水产品的冻前处理中，通过臭氧水喷淋杀菌对水制产品的卫生指标可以起到很好的控制作用。
在冷库中的应用主要有三个方面：一是杀灭微生物——消毒杀菌；二是使各种有臭味的无机物或有机物氧化——除臭；三是使新陈代谢产物氧化，从而抑制新陈代谢过程。
附：S型系列消毒康卫设备，用于制消毒用水的S型系列康卫消毒设备，水中臭氧浓度可达12mg/L以上，每小时可处理1吨的消毒水，功耗却只有1.2kw。该产品是我公司最新研发的高浓度臭氧消毒设备系列产品之一，以氧气为原料，通过新型高效的臭氧发生器产生高浓度的臭氧，采用二次混合和二次吸收使之与水混合，生成高浓度的臭氧水（消毒液），可在10分钟内杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌繁殖体和破坏乙肝（HbsAg）抗原，清除异味，快速分解农药、化肥等有害物质。产品获得国家卫生部消毒产品卫生批件，经卫生部权威部门检测，该设备生成的臭氧消毒液对物体表面的细菌杀灭率可达99.99%。对未溶入水中而残留在尾气中的臭氧，则通过有效装置去除，使呼吸带臭氧浓度符合国家公共场所卫生标准，该设备可应用于加工设备、工作台、管道、器皿、工具等用水清洗和消毒的场所，具有无残留、无二次污染、杀菌速度快，无死角、效果好、设备体积小、能耗低、稳定可靠、易于操作等特点。
同时采用日本当今最新技术研制生产的FSY系列臭氧发生器，其核心器件采用“高效粉末填充式臭氧发生管”比之传统臭氧发生器具有浓度高、产量大，能耗低、寿命长等特点，广泛应用于生产用水的消毒灭菌。
设计依据和原则
设计依据
1． 客户提供的相关数据；
2． 卫生部《消毒技术规范》；
3． 《食品生产企业HACCP体系实施指南》；
4． 《食品生产企业HACCP体系咨询与审核》；
5． 《HACCP实用指南》；
6． 国家医药管理局《GMP验证指南》。
设计原则
1、方案严格执行国家和当地的卫生、安全等法规，经本方案处理的空间，其微生物各项指标均能达到甲方所要求的标准。
2、设计中坚持科学态度，以体现技术先进、经济合理、安全可靠、操作简单、运行方便的特点。
臭氧发生器的选型、安装与其能力选用计算

1． 臭氧发生器选型
由于臭氧极不稳定，因此只能就地生产，制造臭氧的方法有很多种。其中最经济的大规模生产方法是采用电晕放电法——将空气或氧气通入放电管，在电晕放电的作用下氧原子重新组合成臭氧。该工艺具有结构简单、性能可靠、运行费用低及调节灵活等优点，可一机多用。一般评价一个臭氧发生器最基本的指标是：臭氧发生方式、臭氧产量、臭氧浓度、控制方式可靠性、使用寿命等。
2．臭氧发生器的安装
臭氧发生器安装位置常有以下几种方法：
（1） 分体或移动式放在单独房间内；
（2） 组装在空调机组中；
（3） 在总送风管道内；
（4） 在总回风管道内；
（5） 单独设置，只将排气口插入送（回）风管道。
3．臭氧发生器的能力选用计算
利用臭氧消毒需有合适的浓度，浓度低达不到效果，浓度高造成资源浪费，现以包括四套净化系统的某工厂为例进行说明。
（1）洁净区参数
表10-11 洁净区参数
洁净区序号 车间及管道体积/m3 净化级别 循环风量（总风量）m3
12345 150013008001000200 三十万级十万级十万级万级百级 3750026000160002500025000
（2）臭氧用量计算 臭氧总用量公式为
W=NV/（1-S）
式中 W——臭氧总用量，mg/h； V——总体积，m3；
S——臭氧的衰败率，S=40%； N——车间消毒保持的臭氧浓度，mg/m3。
根据《消毒技术规范》及实际应用经验，三十万级取N =5mg/m3；十万级取N =10mg/m3；万级取N =30mg/m3；百级取N =40mg/m3。
V= V1+ V2+ V3
式中，V1为车间总体积，m3，V2为空调风道体积，m3；V3为补充新风量造成臭氧损失的有效体积。
其中V3=总风量（m3/h）×20%常规新风更换率（m3）×10%（保持洁净区的正压补充新风量）×60%=总风量×1.2%（m3）。
根据各个洁净区的基本参数，通过以上公式计算各区臭氧用量/（g/h）：
1号洁净区 25 4号洁净区 65
2号洁净区 27 5号洁净区 14
3号洁净区 17
（3）臭氧发生器选用 由于1、2号洁净区为一个房间，合选用产臭氧量为60g/h臭氧发生器一台。另外三个洁净区合选用臭氧产量为105g/h的臭氧发生器一套。将两台设备分别按放在一湿度较小的房间内，将臭氧发生器出气口直接插入风道中，通过风道将臭氧送至各个需要灭菌的空间。
N也可根据《2002年 版卫生部消毒技术规范》的要求，参照对医院空气消毒的臭氧浓度是10ppm，即20mg/m3浓度的臭氧，作用30min，对自然菌的杀灭率达到90%以上。一般（0.5～1.0）×10-6臭氧即可达到80%以上的空气杀菌率。用臭氧气体对物品表面上污染的微生物的杀灭，一般要求30ppm，即60mg/m3，相对湿度≥70%，作用60min~120min可达到消毒效果。
在无HVAC系统选用机型及安装形式：可设计车间顶部布管送气系统方法，使用FSY-G系列臭氧发生器连接送气管使臭氧均匀分布在加工车间；或者是分体或移动式多点放在单独房间内。
在有HVAC系统选用机型及安装形式：以选用FSY-H系列臭氧发生器，固定安装在净化空调箱内中效过滤器后端为最佳；次之选用FSY-F系列臭氧发生器，连接安装在HVAC系统的送、回风总管道中；也可选用FSY-T移动式或FSY-F分体移动式臭氧发生器，安装在具有送、回风口的洁净室里，利用净化空调工作的送、回风工作的风循环，将臭氧弥漫HVAC系统所控制的洁净区内。






臭氧运用—空间、器具、容具消毒、保鲜、除臭净化
空气中使用臭氧参考浓度（1ppm=2.14mg／m３）
用途 种类 浓度ppm 每m３每小时臭氧量mg/H 使用方法
消毒 医用器具 20 50-100 20ppm消毒时间60min（国标YY0215.2-95）
冷库 6-10 15-25 根据库容和污染程度连续开机，主要杀灭霉菌
食品车间 1.0-1.5 2.5-3.5 每天班后开机送O3气体
病房、手术室 2.5-5 5.5-15 需要消毒时开机，按标准检查细菌总数
工作服消毒 10-20 25-50 相对湿度90%左右，衣服用衣架挂起
防毒保鲜 一般场所 1-2 2.5-5 定期开机
鸡蛋 2-2.5 5-5.5 间断供给O3气体，每天开机２－３次
香蕉 2.5-3.5 5.5-8
苹果 2.0 5
叶绿素少的蔬菜 1.5-1 3.5-2.5
鱼、干酪 0.5-1 1.5-2.5
除臭净化 停尸房 3 7 有臭味即开机除臭
鱼类加工厂 3 7 污染气体进入处理管道，在管道内投入O3气体氧化除臭。如车间内异味严重，应在车间进风口投加O3气体，以嗅不到O3气体为宜。
屠宰车间 2-3 5-7
脂肪酸类工厂 10 25
橡胶厂 3-10 7-25
垃圾废物处理 10 25
污水处理厂 1-2 2.5-5
摘自：化学工业出版社,2003.3《臭氧技术及应用》
使用臭氧时应该注意的几点，如下表

1. 我国卫生部1979年制定的《工业卫生标准》中规定，臭氧的安全标准为0.15ppm。
2. 美国标准规定，人员可在0.1ppm浓度下工作8小时。（一般森林地区臭氧浓度即可达到0.1ppm）
3. 国际臭氧协会规定，应用臭氧的专业室内，在0.1ppm浓度下，允许工作10小时。
4. 引起人员一定反应的浓度为0.5-1ppm，允许接触的时间是1.5小时，时间长了会感到口干等不适。
5. 浓度在1-4ppm会引起人员咳嗽，允许接触时间为1小时。
6. 浓度在4-10ppm会引起强烈咳嗽，允许接触时间为20分钟。
7. 臭氧的半衰期为20-50分钟，且最终的分解物为氧气，所以对食品不会有残留污染。
8. 实践证明，应用臭氧消毒防霉多年，没有发现设备、装置材料受损的情况。

臭氧运用---水处理
目前在世界范围内，纯净水、天然水（山泉水、矿泉水、地下水等经过过滤等工序制成），已普遍采用臭氧消毒。在自来水臭氧净化应用时，国际常规标准为0.4mg/L的溶解度保持4分钟，即CT值为1.6。下表为参考值。水中臭氧浓度1ppm=1.0mg/L
分质供水 纯净水 天然水 自来水 游泳池水
水中臭氧浓度 0.1-0.3mg/L 0.2-0.4mg/L 0.4-0.6mg/L 0.4mg/L 0.2mg/L
臭氧添加量 1-2g/T 2-3g/T 3-5g/T 3-5g/T 1-2g/T
奥润、中奥牌系列产品证书与检测
1、企业法人营业执照
（注册号：3101151018429）
2、 税务登记证
（国税沪字号：310115750558142）
3、组织机构代码证
（代码：75055814—2）
4、高新技术企业证书
（北京中原科工业应用技术研究所 统一编号：0140385F）
5、高新技术企业证书
（中奥环保高科技有限责任公司 统一编号：0211008A0854）
6、高新技术企业证书
（安徽中奥环保高科技有限责任公司 统一编号：0234149B0643）
7、高新技术产品认定证书
（中奥环保（苏州）高科技有限公司 产品编号：020501G0084N）
8、新技术企业认定证书
（中奥环保高科技有限责任公司 编号：GF2668）
9、国家重点新产品
（JOS—100型系列臭氧水机 项目编号：99G04185170001）
10、国家重点新产品
（奥润牌S型消毒康卫水机 项目编号：2002ED600008）
11、中国饭餐饮业用品及设备优秀品牌（产品）证书
（中国饭店协会 编号 第083号 ）
12、商标注册证 （第1547624号）
13、电工产品认证合格证书
（FSJ-220A 16W负离子发生器编号：CH0068100-2001）
14、电工产品认证合格证书
（FSJ-220B 10W负离子发生器 编号：CH0068101-2001）
15、电工产品认证合格证书
（FSJ-220 10W杀菌消毒机 编号：CH0068102-2001）
16、电工产品认证合格证书
（FSJ-220F 38W空气清净机 编号：CH0077689-2002）
17、卫生许可证
（中奥牌FSJ型臭氧消毒机 苏卫消字[2001]第1039号）
18、 卫生许可证
（奥润牌X型消毒康卫水机 [2000]皖卫消准字039号）
19、 卫生部国产消毒药剂和消毒器械卫生许可批件
（奥润牌S型消毒康卫水机 卫消字[2001]第0008号）
20、 卫生部国产消毒药剂和消毒器械卫生许可批件
（中奥牌FSJ-220型空气消毒机 卫消字[2003]第0253号）
21、国产涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件
（奥润牌H型康卫水机 卫水字[2001]第0108号）
22、中国电工产品认证委员会型式认可证书
（奥润牌FSJ-220 10W空气净化机 编号：CX0061486）
23、中国电工产品认证委员会型式认可证书
（奥润牌FSJ-220A 16W空气净化机 编号：CX0061487）
24、中国电工产品认证委员会型式认可证书
（中奥牌FSJ-220B 10W空气净化机 编号：CX0061488）
25、实用新型专利证书
（高效粉末充填式臭氧发生装置 第224553号）
（清除水果、蔬菜表面农药的装置 第201331号）
（高浓度臭氧消毒、解毒水机 第486861号）
（级联式气水混合装置 第486788号）
（双水冷高浓度臭氧发生管 第486932号）
（微孔鼓气曝气射流臭氧气水混合装置 第487008号）
（可靠性高的臭氧发生器 第487090号）
26、安徽科学技术研究成果证书
（奥润牌H型康卫水机 证书编号：01-206）
（奥润牌S型消毒康卫水机 证书编号：01-207）
27、中国质量认证中心产品认证证书
（中奥牌FSJ-220G果蔬杀菌农药降解机 证书编号：2002FD0114CQC）
28、中国质量认证中心产品认证证书
（中奥牌FSJ-220W富氧等离子杀菌消毒机 证书编号：2002FD0115CQC）
29、中奥环保（苏州）高科技有限公司企业标准
（Q/320500ZASZ01.02—2001）
30、中国预防医学科学院环境卫生监测所检验报告
（奥润牌H型康卫水机）样品登记编号2000S016
31、中国预防医学科学院环境卫生监测所检验报告
（奥润牌H型康卫水机）样品受理编号2000S016
32、中国预防医学科学院环境卫生监测所检验报告
（奥润牌H型康卫水机）样品登记编号2000K344
33、中国预防医学科学院消毒检测中心检验报告
（奥润牌S型消毒康卫水机）样品受理编号20001028
34、中国预防医学科学院环境卫生检测所检验报告
（奥润牌空气净化机）样品登记编号2000K499
35、中国预防医学科学院环境卫生检测所检验报告
（中奥牌瓜果蔬菜杀菌解毒机）样品登记编号2001K342
36、中国预防医学科学院环境卫生与卫生工程研究所测试报告
（中奥牌[原奥润牌]FSJ-220空气净化机）样品编号：C01-0119
37、中国预防医学科学院消毒检测中心检验报告
（奥润牌S-JX型果蔬杀菌农药降解设备）样品受理编号20020722
38、中国预防医学科学院环境卫生监测所检验报告
（中奥牌富氧等离子杀菌消毒机）样品登记编号：2002K255
39、中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所检验报
（中奥牌富氧等离子杀菌消毒机）样品登记编号2002K255
40、中国农业大学应用化学学院检验报告
（番茄 编号：HRS2001121501）
41、中国农业大学应用化学学院检验报告
（黄瓜 编号：HRS2001121501）
42、苏州大学有机合成重点实验室测试报告（臭氧杀菌消毒机）
43、国家家用电器质量监督检验中心检验报告
（消毒康卫水机 No：wqt-00-33）
44、国家家用电器质量监督检验中心检验报告
（饮·用二合一型康卫水机 No：wqt-00-34）
45、国家家用电器质量监督检验中心检验报告
（奥润牌S型消毒康卫水机 No：wqt-00-83）
46、国家家用电器质量监督检验中心检验报告
（奥润牌FSJ-220型杀菌消毒机 No：wqt-01-11）
47、江苏省疾病预防控制中心检验报告
（中奥牌FSJ型臭氧消毒机）样品受理编号（消）20010133
48、江苏省疾病预防控制中心检验报告
（中奥牌FSJ型臭氧消毒机）样品受理编号（消）20010160
49、江苏省疾病预防控制中心检验报告
（中奥牌FSY型臭氧水消毒器械）样品受理编号（消）20010231
50、中国家用电器检测所北京家用电器检测站安全认证检测报告
（奥润牌FSJ-220，10W空气净化机） 报告编号：HB303-0018
51、中国家用电器检测所北京家用电器检测站安全认证检测报告
（奥润牌FSJ-220A，16W空气净化机） 报告编号：HB303-0019
52、中国家用电器检测所北京家用电器检测站安全认证检测报告
（中奥牌FSJ-220B，10W空气净化机） 报告编号：HB303-0020
53、中国家用电器检测所北京家用电器检测站安全认证检测报告
（中奥牌FSJ-220G，10W果蔬杀菌农药降解机） 报告编号：HB303-0233
54、中国家用电器检测所北京家用电器检测站安全认证检测报告
（中奥牌FSJ-220W，46W富氧等离子杀菌消毒机） 报告编号：HB303-0234
注：客户可根据需要索取详细检测报告内容。








参考资料
1、 卫生部《消毒技术规范》，2002版；
2、 技术监督局，卫生部，《消毒与灭菌效果的评价方法和标准》GB15981-1995
3、 国家医药管理局推行GMP、GSP委员会《药品生产验证指南》.1994;4
4、 化学工业出版社,2003.3《臭氧技术及应用》
5、 李汉忠.《洁净消毒剂—臭氧》.1996;6
6、 解放军第二军医大薛广波.《实用消毒学》人民出版社1996;648-472
7、 南京军区后勤部军事医学研究所史江等《消毒与灭菌》1989(3):143
8、 白希尧等《臭氧及其应用研究》
9、 HACCP中国——《HACCP实用指南》、《食品生产企业HACCP体系实施指南》
10、 《食品生产企业HACCP体系咨询与审核》































附：系列产品表
中国臭氧产业联合会会员
上海环境保护产业协会会员
（空气杀菌消毒系列设备臭氧发生器）

序 号 型 号 产 量 产品特点 适用范围
1 FSY-K3T 3g/H 臭氧发生器（可移动式/自带风机）安装在HVAC系统的送、回风主管道中。独立设计数字显示安装简便自动控制 利用臭氧的特性，代替传统的紫外线照射和化学熏蒸消毒灭菌方法，广泛用于医疗卫生、生物制品、制药、食品加工、化妆品生产、电子、食品冷藏等行业的无菌空间消毒。
2 FSY-K5T 5g/H
3 FSY-K10T 10g/H
4 FSY-K20F 20g/H
5 FSY-K30F 30g/H
6 FSY-K40F 40g/H
7 FSY-K50F 50g/H
8 FSY-K60F 60g/H
9 FSY-K70F 70g/H
10 FSY-K80F 80g/H
11 FSY-K90F 90g/H
12 FSY-K100F 100g/H
13 FSY-K110F 110g/H
14 FSY-K120F 120g/H
15 FSY-K20H 20g/H 臭氧发生器（配合HVAC送风系统）安装在HVAC系统的净化空调箱中。分体设计数字显示自动控制运行稳定
16 FSY-K30H 30g/H
17 FSY-K40H 40g/H
18 FSY-K50H 50g/H
19 FSY-K60H 60g/H
20 FSY-K70H 70g/H
21 FSY-K80H 80g/H
22 FSY-K90H 90g/H
23 FSY-K100H 100g/H
24 FSY-K110H 110g/H
25 FSY-K120H 120g/H
26 TG-1 衣物、工作服 安装方便，操作简单自动控制，数字显示；高效节能、节约人力，渗透灭菌核心技术，体积小，浓度高。 容器、器皿、工作服等物品的消毒灭菌。可根据用户不同要求设计制造。
27 XDG-1 药瓶、器皿
28 XDG-2 双层带加热
29 XDC-1 传递窗
30 XDC-2
中国臭氧产业联合会会员
上海环境保护产业协会会员
（水处理系列杀菌消毒设备臭氧发生器）
序 号 型 号 产 量 气源、冷却 技术特点 适用范围
1 FSY-1G 1g/H 风冷、空气源氧气源两用 采用日本先进臭氧发生技术，内部核心器件采用技术“高效粉末填充式臭氧发生管”。气源配有无油空气压缩机和空气过滤装置，可空气源、氧气源两用满足不同需求，单机浓度高，功耗小，体积小，操作简单，寿命长。 直饮水、纯净水、矿泉水的消毒杀菌；食品、医药用水的消毒杀菌；生活污水、化工废水的处理；游泳池水的消毒杀菌；用于香料、纤维、纸张漂白等。
2 FSY-2G 2g/H
3 FSY-3G 3g/H
4 FSY-6G 6g/H
5 FSY-9G 9g/H
6 FSY-12G 12g/H
7 FSY-15G 15g/H
8 FSY-18G 18g/H
9 FSY-21G 21g/H
10 FSY-25G 25g/H
11 FSY-30G 30g/H 空气源
氧气源
12 FSY-35G 35g/H 空气源
氧气源
13 FSY-42G 42g/H 空气源
氧气源
14 FSY-50G 50g/H 空气源
氧气源
15 FSY-80G 80g/H 氧气源
16 FSY-100G 100g/H 氧气源
17 FSY-150G 150g/H 氧气源
18 FSY-200G 200g/H 氧气源
19 康卫消毒设备S-1BX 12mg/L1m3/H 自带制氧机双冷 用自来水与臭氧混合，制造高达12ppm浓度臭氧水作为消毒剂且处理量大，荣获国家卫生部颁发的涉水消毒器械的“消”字号批文。本产品使用六项专利技术，国家重点新产品。 厨房用具的消毒；食品加工的农药降解和杀菌；医药器械、器皿表面的消毒；各类物品表面的杀菌消毒等。
20 果蔬农药降解设备S-JX 12mg/L 1m3/H 自带制氧机双冷
21 WDH-0.5 0.5t/H ZG1/2″ 采用符合多级混合技术设计制造的系列产品，具有技术先进、适用范围广、混合充分、调节比大，能耗低、效率高，与各种系统配套，可实现人工和自动控制。 可用于化工、食品、医药、造纸、印染、制革、水处理水产养殖、流体能量交换，水质灭菌消毒处理，污水净化处理等。
22 WDH-1 1t/H ZG1″
23 WDH-3 3t/H ZG11/4
24 WDH-5 5t/H DN40
25 WDH-10 10t/H DN50























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