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西安市阎良区抽检10类食品39批次样品 不合格2批次

发布日期:2019-06-14  来源:中国质量新闻网   浏览次数:842

陕西食品网讯

  中国质量新闻网讯 据西安市阎良区人民政府网2019年6月5日消息,近日,西安市阎良区市场监督管理局通告了37批次食品合格信息和2批次不合格食品信息。

  据通告,近期,西安市阎良区市场监督管理局组织抽检炒货及坚果制品、淀粉及淀粉制品、糕点、粮食加工品、肉制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、调味品、餐饮食品、食用农产品等10类食品共39批次样品,根据食品安全国家标准检验和判定,其中抽样检验项目合格样品37批次、不合格样品2批次(见附件),不合格食品涉及重金属元素污染及超范围超限量使用食品添加剂。

  重金属等元素污染物问题:西安市阎良区任莎卤肉店销售的皮冻,铬(以Cr计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西太阳景检测有限责任公司。

  超范围、超限量使用食品添加剂问题:陕西航空医科职业技术学校使用的土豆粉,铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西太阳景检测有限责任公司。

  关于部分检验项目的说明

  铬(以Cr计)

  铬(Cr)广泛存在于自然环境中,是人体必需的微量元素,同时也是一种毒性很大的重金属,摄入过多会对人体产生危害。市场上出售的明胶类食品、水产品、蔬菜等食品存在铬超标现象,形成了食品铬污染。是人体必需的微量元素,同时也是一种毒性很大的重金属,其中六价铬已被美国环境保护局确定为17种高度危险的毒性物质之一,可导致皮肤过敏、溃疡,鼻中隔穿孔和支气管哮喘等,是已知的致癌物。过量含铬化合物进入人体可能引起肾脏损伤,引发肾功能及尿中酶和蛋白含量的改变,严重的可能导致肾脏坏死。因此必须预防和控制铬对食品的污染以确保食品安全。

  铝的残留量(干样品,以Al计)

  依据标准规定,只要使用含铝泡打粉,就会造成铝超标,铝主要是对老年人和儿童的影响最大,长期铝摄入量过多会影响孩子骨骼的生长,智力等,声称长期摄入过多的铝会损伤大脑,容易诱发老年痴呆症,还声称孕妇摄入过多的铝会由于母体的酸碱平衡会被打破,造成胎儿生长停滞。

  食品安全监督抽检不合格产品信息

  序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期/批号不合格项目║检验结果║标准值分类检验机构备注

  1//西安市阎良区任莎卤肉店西安市阎良区北屯街道办箭王村箭二组皮冻散装/2019-04-22铬(以Cr计) || 16.1mg/kg||≤1.0mg/kg肉制品陕西太阳景检测有限责任公司

  2//陕西航空医科职业技术学校陕西省西安市阎良区国家航空基地飞豹路土豆粉散装/2019-04-22铝的残留量(干样品,以Al计) || 437mg/kg||≤200mg/kg淀粉及淀粉制品陕西太阳景检测有限责任公司

  日期:2019-06-11

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